“春生、夏长、秋收、冬藏”，民间素有“冬季藏精进补,来年身壮如虎”的说法,大雪过后，天气也一天天变冷，不少市民把进补提上了日程。药茶、药粥、药膳……成了不少市民进补的佳品。连日来，记者在市场走访时看到，红枣、枸杞、当归等具备进补功效食材逐渐热销起来。

进补食材热销起来
12月17日，记者在太白路一家超市看到，红枣、枸杞、党参、当归、虫草花、桂圆等10余种进补食材被放在相邻的货架上，浓郁的食材清香吸引不少市民在摊位前细细挑选。“准备买点当归回去炖羊肉。”正在货架前挑选的曾文华告诉记者，当归生姜羊肉汤是他们家每年都会做的药膳，羊肉羊肉温补、生姜御寒，血虚怕冷吃这个最滋补了。

记者留意到，超市内除了有单独包装的食材，超市内还推出了进补“套装”，比如乌鸡排骨汤料、猪蹄汤料、莲子百合土鸡汤料、枸杞土鸡汤料、薏仁山药土鸡汤料等。“买一包汤料可以炖好几次，还不用自己配材料，比较方便。”家住沙龙路的肖女士一口气买了炖猪蹄、土鸡、排骨的汤料，她说天冷了，晚上炖一锅汤喝了滋补又暖和。

在王牌路一家超市内，记者看到同样的景象，超市特地开辟出“冬令滋补”摊位，销售各种具有进补功效的食材。“我打算买点当归和虫草花炖鸭汤喝，汤类好吸收，天冷了多喝点汤不但可以暖身子，还可以补营养。”一旁挑选食材的刘女士告诉记者，每年天气转冷后都会开始做些滋补汤给家人食用。
据超市销售人员介绍，近来购买进补食材的消费者越来越多，在这股消费的带动下连煲汤锅也跟着走俏，萝卜猪骨汤、猪肚鸡汤、党参乌鸡汤、当归羊肉汤等最受万州消费者喜爱。 “南方人向来重视秋冬进补，这些滋补食材的销售旺季估计至少会持续到2月。”这位销售人员说道。

药粥营养好消化最受老年人欢迎
除了煲汤外，粥类也是不少市民冬季进补的首选。“粥吃了更容易消化，对我们这些老年人来说再合适不过了。”在超市杂粮专区挑选的杨大爷说，莲子粥、大米红豆粥、黑米粥这几种做起来不复杂，吃起来又营养。

杂粮专区内红豆、黑米、薏仁、莲子、芝麻、红枣、百合、花生、银耳等一应俱全，供市民挑选。“药粥不像其他药膳，老拟任、身体虚弱的人吃一些易消化吸收又滋补。”据超市工作人员介绍，入冬后，这些食材都卖的比较好。

记者随后在各大农贸市场看到，可煲汤、可煮粥的山药更是受消费者喜爱。“山药好吃不贵，搭配羊肉、排骨、红枣、枸杞、莲子，不管是熬粥还是煲汤，各有各的营养，都不错。”家住乌龙池的刘大妈掌管着一家人的饮食，进补食材搭配她颇有心得。

虽说“药补不如食补”，但冬季进补并不意味着简单粗暴的吃大鱼大肉，要懂得适量，多吃些蔬菜水果，加强体育锻炼。