市民超市买肉

年末渐近，市民腌制腊肉、加工香肠热情高涨，猪肉也随之进入消费旺季。12月4日，记者走访了万州城区部分农贸市场和超市后了解到，近期猪肉价格出现了上涨。

市场 腌腊季带旺猪肉消费

“老板，肉价有少没得？我要腌腊肉，买得多哦！”“老板，明天给我留点胛子肉和排骨，我买来灌香肠”……4日一早，记者在万州甘家院农贸市场看到，各个猪肉摊前都是一派火热景象。一些猪肉摊还做起了灌制香肠的业务，市民排起了长队等候灌制香肠。

据悉，从11月中旬开始，万州的猪肉价格就出现了小幅上涨，每公斤约上涨了4元左右，瘦肉的零售价格为28元/公斤,里脊的零售价格为34元/公斤,肋排的零售价格为32元/公斤、五花肉的零售价格为26元/公斤。一摊主表示，现在正是市民腌肉、灌香肠的时候，猪肉销量逐日增长。

随后，记者来到永辉超市的生鲜肉区。记者留意到，超市三线肉的零售价格为25.96元/公斤,后腿肉的零售价格为29.8元/公斤,五花肉的零售价格为23.16元/公斤，里脊肉的零售价格为37.6元/公斤。

分析 季节性消费拉动是主因

“近段时间，猪肉价格一直不太稳定，主要是市场需求持续增加造成的。”从事猪肉零售生意的崔坤万表示，按照他多年的经验来看，近期猪肉价格上涨，季节性消费拉动是主要原因。眼下正是灌香肠、腌腊肉的时期，猪肉市场迎来了销售高峰期。

崔坤万分析称，眼下正是猪肉消费旺季，当本地猪源供不应求时，销售商要从外地调猪肉，这就导致人工、运输成本提升，带动猪肉价格走高。

记者 李静 文/图