本报讯 （记者 李静 通讯员 任睿）眼下，气温回升，是野菜和野生菌等食物中毒和食源性疾病的多发时期。为预防食用野生菌和不明野菜中毒事件发生,昨日，万州区市场监管局发布食品安全风险提示，提醒广大市民慎采、慎购、慎食。

食品安全风险提示中指出，我国野菜、野生菌资源丰富，野菜种类繁杂、很多有毒的与可食用的颜色、外形极其相似，误食极易中毒，消费者要切记不采摘没吃过、没见过的野菜、野生菌。同时，不购买辨识不清的野菜、野生菌，做到适量采购，即买即食，不长时间贮存，以免腐败变质。消费者如无经验，不要轻易尝试烹煮。烹食前记得留样拍照，记录特征。坚持沸水煮漂、烧熟炒透，不生食、多食、混食、不饮酒，群体性聚餐不要食用野菜、野生菌。

值得注意的是，食品生产经营者、餐饮服务单位要坚决做到不采购、不出售、不加工不认识、不新鲜、来源不明的野菜、野生菌。进购做到索证索票，不从游摊散贩处采购，购进后严格贮存管理，使用成熟的生产加工工艺，留样按时足量，确保销售的野菜、野生菌及其制品有保证、能溯源。

误食野生菌和野菜后出现不适，怎么办？如食用野菜和野生菌后一旦发生腹泻、呕吐等中毒症状，应第一时间拨打120急救电话，尽快就近送医。同时，可适当进行催吐，尽量排出有毒物质减少有毒物质对身体的损害；少量饮用糖盐水，补充体液；对昏迷患者不要强行催吐、灌水，防止窒息；尽量保留中毒时食用食物样品和患者呕吐腹泻物，以备专业检验机构检验和医疗救治提供参考。同时，及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。