本报讯 （记者 李静）民以食为天，食以安为先。为进一步督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人的食品安全责任，近日，万州区市场监管局采取线上的方式组织辖区119家食品生产企业负责人，召开了食品生产企业落实食品安全主体责任宣贯会及公开承诺大会。

会上，区市场监管局对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了逐条分解，按照“是什么、为什么、主体做什么、监管查什么、违法怎么处”的要求，对《规定》进行了全面解读，并通过领读的方式，组织辖区食品生产者进行线上公开承诺。

此次线上会议主要培训对象为辖区食品生产企业的主要负责人、食品安全总监和食品安全员，旨在通过线上培训的方式将《规定》落实到地，倒逼和推动食品生产者增强食品安全责任意识，严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，制定完善食品安全相关管理人员岗位职责及日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度，从源头保障市民“舌尖上的安全”。

“食品安全关乎社会和谐、人民健康，是社会高度关注的大事，与人民群众的美好生活息息相关。”各参会企业纷纷表示，食品质量安全是食品生产企业的“生命线”，落实食品生产质量安全主体责任是食品生产主体义不容辞的义务与责任，也是保障食品安全的治本之策。接下来的经营生产活动中，将承诺事项逐一落实到每一项食品生产经营活动中，不断提高人民群众满意度和获得感。

与此同时，区市场监管局也将持续加大对食品安全的管控，护好百姓的“米袋子”和“菜篮子”，守住食品安全的底线和红线。