火爆的销售现场

记者 解书睿 通讯员 郭德平 文/图

吃粽子，划龙舟，是很多人的端午节标准过法。可在万州西北部的后山等几个乡镇，却是炸麻花吃麻花提麻花走丈母娘家，插艾草挂菖蒲祛邪毒，这样的习俗已经传承了几百上千年。刚刚过去的这个端午节，也不例外。

每到端午节前后，后山镇新场古街麻花飘香，让人馋涎欲滴，成为远近闻名的麻花一条街。这里几乎家家户户炸麻花，以香甜酥脆的独特口感而著称，畅销各地，成为周边乡镇端午节食品礼品供货地。

围绕全区“一心六型”两化路径，后山镇深入挖掘当地美食文化和传统民俗文化，融合山地高效型农业发展与乡村旅游资源，举办麻花节，宣传推介后山麻花、脆红李、槐花蜜等特色农产品，为全镇招商引资营造良好环境。

6月6日，后山镇第三届麻花节圆满举行。这一天，后山镇麻花专业合作社也挂牌成立，完成了从分散式家庭小作坊加工向合作社抱团发展的迈进，建立了集中统一规范的麻花加工场地，改进了制作工艺，提升了麻花品质，扩大了麻花产量和产值。

今年麻花节当日，后山镇卖出麻花6500公斤，销售额突破10万元；麻花节前至端午节期间，全镇麻花销售1.2万公斤，实现产值19.2万元，带动新场古街8户麻花加工户吸纳20人就业，户均月增收上万元。蓬勃发展的手工麻花加工业，激活了新场古街商贸业，成为后山新的经济增长点。

小麻花可做大文章，小麻花也可以做出大产业。后山镇以打赢打好“三大攻坚战”为契机，学好用好“两山论”，走深走实“两化路”，正努力把天赐后山的绿水青山变成脱贫致富的金山银山。

如今，后山镇大力发展晚熟青脆李和脆红李、中药材、茶叶等山地高效型农业，并栽种1000亩油菜、1000亩小麦，为后山麻花加工培育原材料基地，延伸麻花产业链，推进生态农业、特色加工业、休闲康养业融合互促，实现高质量发展，为后山人民创造高品质生活，开启乡村振兴新征程。