三峡传媒网讯（记者 李成敏）眼下气温逐渐升高，正是折耳根、野小蒜、芥菜等野菜生长的黄金季节。野菜可做生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、包饺子、腌咸菜等，具有独特风味。但是，野菜毕竟是入口的食物，安全才是最重要的。近日，万州区市场监督管理局发布春季食品安全消费警示：野菜千万别乱吃。

随着气温转暖，周末踏青出游成了不少市民休闲放松的方式，看到路边生长的野菜、蘑菇不免想要采摘回家尝鲜。不过区市场监督管理局提醒，野菜虽然营养丰富，但难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。同时，食用野菜重在尝鲜，采摘要注重新鲜，且部分野菜、蘑菇有一定毒性，不能采摘食用不认识、不熟悉的野菜，更不要采摘食用公路边、化工厂周边等环境卫生较差区域生长的野菜。生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮后食用。

此外，气温升高使得细菌滋生繁殖逐渐活跃，易导致食物霉变、变质，进入食源性疾病多发期，市民在外出就餐时应选择食品经营许可证、健康证件齐全的餐饮单位就餐，要注意查看餐饮单位的量化分级等级。用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否正常，不要食用不卫生的食品，在校餐饮店就餐要谨慎食用凉拌菜。

值得注意的是，春季是食物中毒的高发期，如在食用野菜后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，首先要立即停止食用，并到医疗机构救治，同时保留剩余食物、有关容器等，以备核查中毒原因。涉及到食品生产经营单位的可以向相关监管部门投诉举报，同时要保存可疑食品，以备检验。