三峡传媒网讯（记者 李成敏 通讯员 付懿）日前，万州区食药监分局在对学校食堂食品安全专项督查检查中，发现个别院校存在设施设备运行维护问题突出，加工制作食品不规范、从业人员培训不落实、生熟工用具未区分，环境卫生脏乱差等问题，组织部分食品安全隐患突出的高校进行行政约谈。

约谈会上，现场播放检查照片，一针见血逐一通报个别高校食堂存在的问题，分析了存在问题的原因，明确指出学校食堂现状与该校作为万州的大专院校定位要求、与师生对食堂安全的期盼要求、与落实食品安全“四严”要求的巨大差距，要求学校针对问题扎实整改。狠抓培训，增强从业人员的食品安全意识；狠抓责任落实，明确学校的主体责任，落实岗位责任；狠抓整改，立即行动，增加必要资金投入，确保设施设备正常运行，限期内提交整改报告。

约谈会上，要求学校作为学校食堂管理的主体务必加强管理，尽职尽责，尽职免责，认真组织一次食品安全知识培训，务必加大投入，改善设施设备，认真履行社会责任，吸取近期其他地区发生的食品安全事件教训，防微杜渐，及时整改，落实到位，使约谈起到立竿见影功效。参会高校相关负责人和企业代表也积极表态，对责任不推卸，对问题不狡辩，将尽快落实整改要求规范加工操作，确保食品安全。