据介绍，之所以举办“烤鱼王争霸赛”，正是因为万州烤鱼有着独特而坚实的发展基础，万州渔业水体宽广，水域总面积达38.1万亩，鱼类品种繁多，共有天然鱼类108种。通过前期海选，已选出最大鱼王，并获得“2018年度万州烤鱼王”称号。

到底这条“鱼王”具体有多少大？又是什么品种呢？组委会相关负责人告诉记者，三峡美食文化节暨万州烤鱼节会进行鱼王巡游，一切谜底都将在当天揭晓，不过此条“鱼王”至少上百斤，而且鱼王巡游后，将对其进行现场烤制，给大家带来视觉与味觉的双重盛宴。

现场，心连心烤鱼店将所有座椅联合起来，每家精心准备烤鱼宴，参与“千人长桌烤鱼宴”活动，市民可前来一起围桌吃烤鱼。除此之外，当天还有外国友人加入“千人长桌烤鱼宴”，品尝万州烤鱼。

边吃烤鱼，边听歌又如何呢？记者打探到，组委会还邀请川渝知名男高音歌手现场祝酒，歌回声嘹亮，唱响心连心广场。

据介绍，目前“三峡第一汤”正在紧锣密鼓地准备中，其主要由之香唐餐饮公司负责，采用万州立冬时节特色美食，经过反复实验，最终现场熬制成养生汤锅。

对于为何准备“三峡第一汤”，其背后有很大深意。众所周知，养生汤，具有食疗、养生效果的汤品，是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。冬季是进补的最佳时节，多喝养生汤，可提高人体的免疫功能,促进新陈代谢，调节体内的物质代谢，为来年的身体健康打好基础。

通过邀请现场游客或市民品尝“三峡第一汤”，传达了万州绿色、健康的饮食习惯。

到底这碗“汤”是用多大器皿现场熬制，它们分别有哪些食材呢？那么，请您现场来看看就知道啦。

目前，“三峡第一蒸”也在紧锣密鼓地准备中，其主要由高梁大格格负责，之所以准备第一蒸，就是由于万州格格是三大美食名片之一，具有浓厚的地域特色。

万州普通格格蒸笼只有女生巴掌大，材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类，而此次“三峡第一蒸”在传统基础上进行创新，对蒸笼进行加大，食材进行丰富，一定程度体现出万州人传承与创新的精神。

到底蒸笼到底有多大，食材又是哪些呢？同样，请您到时候现场来看看，谜底自会揭晓。

组委会相关负责人告诉记者，组委会向重庆长江三峡沿线各区县发出邀请后，得到他们积极响应，截至目前，已有涪陵区、开州区、梁平区、丰都县、忠县、奉节县、巫溪县等区县，甚至四川达州、湖北利川等周边城市报名前来参加本届三峡美食文化节。

到底是哪些特色美食呢？万州烤鱼、梁平张鸭子、开州紫水豆干、云阳桃片糕、忠县石宝蒸豆腐、丰都麻辣鸡、涪陵油醪糟等美食分散在各个区县，这些享誉全国的美食都将现场展销，不仅如此，各区县参展商还会通过选购新鲜食材，现场制作特色美食。