2018-10-25 19:24:01 三峡讯
全国吃货们，你有一份美食邀请等待开启！记者从第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节组委会获悉，在即将开幕的三峡美食文化节暨万州烤鱼节上，万州已正式邀请重庆长江三峡沿线各区县参加三峡美食节。届时，他们将带上当地特色美食、特色商品前来参展，让八方游客在万州就能一站式品尝到最具特色的美食。
据介绍，第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节定于11月8日在万州心连心广场举行，由区委宣传部、区商务局、区公安局、区人力社保局、区城管局、区旅游局、区文化委、区总工会、区工商分局、区食药监分局、周家坝街道办事处、三峡都市报社、区广播电视台等主办，区餐饮协会、区烤鱼产业协会承办，友豪万商城、诗仙太白等倾力支持，主题为“品鉴三峡美食乐享美好生活”。
中国的美食如同中国的山川大河一样，包罗万象，口味万千。长江是中国第一大河，其最为奇秀壮观、最为摄人心魄的风景，当属渝鄂交界处的三峡。
这里，三国名相曹操曾大设萝卜宴犒劳三军将士；这里，千百年来流传着张飞鱼的美丽故事；这里，西汉时期的昭君桃花鱼，意趣盎然，入口鲜美……
既有川菜善于利用麻辣而不囿于麻辣的优点，又有鄂菜善于烹鱼和蒸菜的特长，峡口风味世代承袭，形成了“原汁、咸鲜、偏辣”的独特风味。
碧波万顷的长江水，养育着三峡人，河鲜是三峡美食的一大特色，江团、江鳗、鲶鱼、黄辣丁、水密子等，用来清蒸或做汤，都是上等的美味佳肴；长江两岸，很多村民养殖山羊，有了一道菜叫羊肉格格；大巴山脉，野生菌丰富，竹子盛产，野生菌炖汤鲜美，竹笋红烧清香……
万州烤鱼、梁平张鸭子、开州紫水豆干、云阳桃片糕、忠县石宝蒸豆腐、丰都麻辣鸡、涪陵油醪糟等美食分散在各个区县。
是否有一个地方能够一次性扫光所有美食呢？今天，万州正式向全国乃至世界发出美食邀请，邀请大家一起参加11月8日至11日，在心连心广场举办的三峡美食展及特色商品展销。
相关负责人告诉记者，组委会向重庆长江三峡沿线各区县发出邀请后，得到他们积极响应，截至目前，已有涪陵区、开州区、梁平区、丰都县、忠县、奉节县、巫溪县等区县，甚至四川达州、湖北利川等周边城市报名前来参加本届三峡美食文化节，参展名单还在陆续更新中。
到底通过哪种形式来展示三峡美食呢？记者打探到，现场除了展出美食，各区县参展商还通过选购新鲜食材，现场制作特色美食，将三峡美食集体呈现给全国乃至全世界的游客。
“畅游三峡，万州出发”。当你陶醉在三峡自然美景时候，不妨放慢脚步品尝这里的特色美食，去感受长江的慷慨赠予，将美食与美景融入心中。
三峡都市报社全媒体记者 汪佳
