本报讯 （记者 李静）为进一步加强肉类产品监管，严厉打击肉类产品违法犯罪，近日，区市场监管局组织召开了食品生产环节肉类产品生产主体专项整治工作推进会。全区159家相关经营单位负责人及60名食品生产监管人员参加。

会上，首先传达了全区食品生产环节肉类产品专项整治行动要求及工作部署，重点就肉类产品违法犯罪案例进行了分析解读，并对肉类产品生产主体及监管人员开展业务培训，组织全区食品生产环节肉类产品生产主体进行公开承诺并签订食品安全承诺书。针对存在的个性、共性和突出问题开展集中约谈。

会议指出，保障肉品安全，是人民群众最关心的事，也是维护人民群众利益最直接最现实的体现。肉制品生产加工单位要严格落实食品安全主体责任，提高法律意识和安全风险意识，落实进货查验、索证索票制度，抓好生产过程管理规范提升，诚信开展生产经营活动。

会议强调，市场监管部门要把“监管为民”理念落实到行动上，紧盯重点地区和重点场所，开展排查和抽查，建立问题线索清单，对发现的违法违规行为，开展追踪溯源，形成工作闭环。同时，督促肉类产品生产企业落实食品安全主体责任，配齐配强食品安全管理人员，依法落实“日管控、周排查、月调度”机制。深挖肉类产品违法犯罪线索，对肉制品生产加工开展专项整治，坚决斩断非法生产环节链条。通过查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例、解决一批突出问题、制定一批工作制度，健全肉类产品质量安全长效监管机制，切实保障肉类产品质量安全。