记者 解书睿 文/图

每天早晨，位于万州经开区九龙园的重庆嘉博文生物科技有限公司内，一辆辆装满餐厨垃圾的专用收集车有序驶入厂区。

“车上装载的餐厨垃圾和废弃油脂，通过先进的工艺技术处理后，将变成工业油脂、饲料及生物腐殖酸肥料、沼气等，实现变废为宝。”嘉博文公司总经理薛翔天说。

他告诉记者，公司负责收集万州城区的餐厨垃圾和下水道中的废弃油脂，并对其进行无害化处理，进入厂区的餐厨废弃物资源化利用率达到95%以上。

2017年12月29日，备受瞩目的万州区餐厨废弃物资源化利用中心正式开工，由嘉博文公司投资1.7亿元建设运营，采用独有的厌氧+好氧发酵工艺，让餐厨垃圾变成无害、有用之物，在保护环境的同时实现资源最大化利用。

“记得项目投产运营前，万州城区餐饮店的潲水处理是个大难题，绝大部分被运到城郊喂猪，甚至有人倒入下水道，既污染城市环境，又影响公共卫生。”薛翔天坦言。

2020年12月1日，万州区餐厨废弃物资源化利用中心建成投运，困扰餐饮业者多年的潲水再也不是问题，而是可利用来发展循环经济的资源。

“我们收集来的餐厨垃圾首先进入预处理车间，分离为四个部分，即垃圾中夹杂的饮料瓶、塑料袋等杂物，废水，废弃油脂以及固渣。”嘉博文公司厂长孙超说。

他介绍道，杂物通过挤压脱水后外运到专门的垃圾焚烧厂发电；分离出的废弃油脂统一输送到专业的加工企业，作为生物柴油的主要原料进行再利用；分离出的废水通过厌氧发酵产生沼气，循环利用于公司锅炉房加热；分离出的固渣则通过好氧发酵后加工成饲料或生物腐殖酸肥料，应用于有机绿色农业。

记者走进车间看到，整个餐厨垃圾处理过程实现了自动化、智能化。2021年，嘉博文公司被认定为重庆市生物制品生产智能工厂。

“如今，万州城区每天产生的餐厨垃圾约120至130吨，我们公司的日处理能力达到150吨，不仅实现了应收尽收、应处尽处，还没完全‘吃饱’。”薛翔天称。

在他眼中，这些餐厨垃圾并非废弃物，而是“油水”很足的资源——“我们公司通过餐厨垃圾的无害化、减量化、资源化循环处理，每年可生产工业油脂3800吨、饲料及生物腐殖酸肥料2万吨、沼气近300万立方米，直接减排二氧化碳5.5万吨，年产值超过4000万元，打通了从资源走向价值的循环经济产业链。

投产运行3年多来，嘉博文公司先后获评农业农村部餐桌剩余食物饲料化试点企业、重庆市生活垃圾分类成绩突出先进单位、万州区无废城市创建示范企业等称号，累计收运处置餐厨垃圾20余万吨，生产工业用生物油、腐殖酸、饲料原料等资源化产品3万余吨，实现产值1.5亿元。

薛翔天表示，下一步，嘉博文公司将在提升生产方式数字化、资源利用循环化、生产过程清洁化等方面持续发力，助推万州降碳、减污协同增效，为全面筑牢长江上游重要生态屏障作出更大贡献。