本报讯 （记者 向涛）万州烤鱼是万州名特小吃之一，在三峡饮食文化领域中占有很重要的位置，已成为市级非物质文化遗产项目。区政协委员何真宗建议，深度挖掘万州烤鱼文化、编创万州烤鱼主题文艺节目，进一步做靓“中国烤鱼之乡”这块“金字招牌”。

“挖掘万州烤鱼历史文化不能胡编乱造，要符合逻辑，要有充分的史料依据为前提，要尊重历史。”何真宗说，在做靓“中国烤鱼之乡”这块“金字招牌”的过程中，不仅仅限于生产技艺、产品质量、包装礼盒、消费服务等方面，还需深度挖掘万州烤鱼文化，让万州烤鱼具有区域文化特色，进一步扩大“中国烤鱼之乡”的影响。

何真宗表示，深度挖掘万州烤鱼文化，还能提升城市文化内涵和文化品位。例如可以把烤鱼文化做透、做精，编撰成书，作为万州烤鱼文化的权威读本，让广大市民以及游客对万州烤鱼加深认识，感受到烤鱼文化的魅力。

何真宗建议，可围绕万州烤鱼文化主题，编创一系列具有“中国烤鱼之乡”特色的烤鱼文化节目。例如创作一首“中国烤鱼之乡”主题歌曲、一个曲艺节目以及一部舞台剧等，进一步呈现万州之美，烤鱼之香。