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万州区恒合土家族乡创业者创办的民宿、农家乐经营得怎么样样?服务水平又如何?

2022-10-22 9:24:28 来源:三峡都市报

有山有森林有美景,夏季凉爽,冬季可赏雪、四季可赏花,观山色空灵。得天独厚的自然条件,度假乘凉的打卡地,万州区恒合土家族乡创业者创办的民宿、农家乐经营得怎么样样?服务水平又如何?

近日,万州区就业和人才中心组织创业专家、礼仪专家来到这里,与农家乐、民宿创业者们一起交流,为他们从经营到服务,进行细致的把脉“开秘方”。

民宿创业路怎样走?

当天,来自重庆三峡职业学院的专家前往万州区恒合土家族乡。经过了解,恒合土家族乡海拔上千米,近年来,万州及周边区县市民纷纷前来度假乘凉及休闲游乐,夏季时人流涌动,高峰时在这里食宿游玩的有几万甚至上十万人。为此,当地村民自主创业,办起了吸引游客吃住的农家乐和民宿等乡村旅游产业,如今已达100多家,也成立了相应的协会。

农家乐、民宿办起来了,客源、设施设备、服务水平等这些软硬件也成了经营者们担心的事。在马鞍村森林中开民宿的李显贵,是当地最早从事这个行业的人之一,如今小有成就,想进一步扩大规模;在当地凤安村一湖边开办农家乐的乔守平,已经营了十多年,也想对农家乐提档升级。同时,由于农家乐、民宿经营者相对较多,客源一时无法保证的时候,如何抱团经营?在当地,服务员不好请,且服务水平也跟不上,怎么办?经营旺季只有40多天,淡季时如何发展客源?

专家支招乡村旅游

“你们知道这所有的症结,就在你们对农家乐、民宿的理解上,所谓农家乐、民宿,就是利用你们农家自身的自然条件优势来做经营,城里的游客来这里,是来回归农村生活、享受大自然的。”创业指导专家谭军教授说,做乡村旅游,开办农家乐、民宿,须从农家味道着手,切忌城市宾馆式的要上档次、上规模,更重要的是在服务水平和农家菜品上下功夫,干净卫生是必须做到的,每个农家乐或民宿自创一道特色品牌的农家菜吸引顾客。同时告诫农家创业者们,客源相对较少时,千万不要相互竞争杀价,要抱团,相互推荐特色游玩项目和农家菜品,形成共赢和多赢势头。

对于淡季客源少,专家建议,利用抖音等新媒体或者协会的力量,广为宣传当地的游乐资源、食宿条件,与万州区相关机构、团体、老年协会等地联络,争取会议、联欢、游学等活动客源。但在服务质量上,一定要保证床铺的干净,厨房等地的卫生要合格。当天,礼仪专家马老师还对农家乐、民宿的服务细节进行了详细的指导,并走进部分农家乐、民宿经营地,进行现场指导并告诫注意事项。

“专家给我们的指点很实用,原来没想明白的,现在终于搞清楚了!”得到了“直击心底”的开导和帮助,李显贵感到格外高兴,他说,现在知道该怎么做好经营和宣传推广了,争取按照专家们的建议,把农家乐红红火火地搞下去。

记者 丁靳 通讯员 王林森

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