工人在生产车间忙碌。

工人将成品打包装箱。

自动化的生产设备。

生产工序无缝衔接。

重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司厂区一角。

时下，正是榨菜生产的旺季。

走进国家级农业产业化重点龙头企业、重庆市重点扶持的农产品出口企业——重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司，各车间开足马力忙生产的火热场景，如盛夏气温一般扑面而来。

这家万州土生土长的老字号知名企业，集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体，已连续20年稳居榨菜出口全国同行业第一“宝座”，成为万州的一张闪亮“名片”。

生产一线

开足马力，日产榨菜产品100吨以上

7月19日，记者来到位于外贸路的重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司总部，花园式的厂区环境、自动化的生产设备，展现出这家万州食品产业龙头企业的实力与风采。

下池、盐腌、加工……一道道工序无缝衔接；原料车间、酱腌菜精品车间、调味品车间、魔芋车间……工人们有序忙碌。经过技术改造，高度自动化的生产场景让人耳目一新。

“近年来，鱼泉榨菜产销量稳步增长，去年入库税金1689万元，出口创汇686万美元，不仅继续稳居全国同行业首位，而且获评全国农业贸易高质量发展基地、重庆市农产品加工十大优秀品牌。”公司副总经理陈文碧告诉记者。

尽管今年宏观经济下行压力加大，但鱼泉榨菜仍然保持稳健发展的良好势头。

“上半年，公司销售收入同比增长7.37%，出口创汇同比增长11.64%，生产经营各项主要指标全面飘红。”陈文碧翻开报表，脸上满是笑意。

盛夏时节，酷暑难耐，对迎来生产旺季的鱼泉榨菜来说，却是热并快乐着。

“在做好疫情防控和防暑降温措施的前提下，我们处于全员满负荷生产状态，日产榨菜产品100吨以上，源源不断销往国内外市场。”陈文碧介绍道，言语间透着兴奋。

为了斗酷暑、抢生产，鱼泉榨菜公司将搬运、送货等室外工作改为早上进行，避开中午高温时段；并向全体员工配送绿豆汤、清凉茶，以及藿香正气液、人丹等防暑降温药品。每个车间都装有空调，环境温度宜人。

在人性化的关怀措施下，鱼泉榨菜全体员工铆足劲儿，正锁定年度产销目标全力冲刺，把个人奋斗融入企业发展中，推动公司业绩不断迈上新台阶。

破局发展

综合施策，昂起万州食品产业“龙头”

在国内疫情多点散发、市场主体不同程度受到冲击和影响的情况下，重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司何以逆风飞扬？

“我们采取系列措施综合应对，抓产品开发、抓质量提升、抓技术创新、抓降本增效、抓市场拓展……通过全流程、全方位发力，实现了产销稳步增长，继续保持着行业领跑地位。”陈文碧娓娓道来。

工艺技术，是企业制胜市场的法宝。陈文碧介绍，鱼泉榨菜始终把技术创新摆在公司发展的核心位置，今年再次追加100多万元，累计投入300余万元，与西南大学等科研院所开展产学研协同创新，进行脱盐在线监测、青菜头去皮等技术攻关，进一步增强企业竞争力。

同时，加大新产品开发力度，重点发展魔芋、调味品和酱腌菜等，着力培育新的增长点。“目前，公司已形成榨菜、萝卜、雪菜、泡菜、调味品、干制品等6大系列、16个品类、200多个品种的产品谱系，最大程度满足了国内外不同群体的消费需求。”陈文碧告诉记者。

为了抢占更大市场份额，鱼泉榨菜还探索运用网络平台推广产品，采用直播带货等新营销模式，努力拓宽市场渠道，助力产品扩大知名度、提升美誉度、做大销售量，并在稳定现有客户的基础上，深耕上海、广州等南方市场。

让陈文碧倍感欣慰的是，通过加强内控、优化运输、节能降耗、工艺改进、订单组合、物资采购等内部挖潜措施，上半年公司节约成本200多万元，变成真金白银的收入。

此外，鱼泉榨菜还加强员工操作技能和出口、电商等知识培训，以创造价值和效益为导向，深化内部分配制度改革，充分调动员工积极性、主动性，最大程度提高劳动效率、降低生产成本、扩大产销规模。

在稳住经济大盘背景下，除了企业自身努力外，上级各类助企纾困政策，以及区经信委等相关部门的贴心服务，也让鱼泉榨菜吃下了“定心丸”，为其提供了实实在在的助力。

“我们享受到增值税部分缓缴的助企纾困政策扶持，减轻了资金周转压力，有了更多的钱投入生产经营和技改扩能，夯实了稳增长基础。”陈文碧称。

作为万州老字号知名企业，鱼泉榨菜产品有品质、有市场、有竞争力，正以创新思维主动适应市场变化，着力扩大规模、升级技术、拓展销售，让品质更优、品牌更响、产量更高，昂起万州食品产业“龙头”。

亮点展示

连续20年，榨菜出口全国行业第一

近日，一批榨菜、调味品在重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司装车，运到万州港江南集装箱码头发往上海，远渡重洋出口北美市场。

“截至2021年，鱼泉榨菜出口已连续20年稳居全国同行业第一位。”说起公司的海外市场业绩，陈文碧的脸上洋溢着自豪。

仅今年上半年，鱼泉榨菜就出口创汇355万美元，同比增长11.64％，继续稳居全国同行业第一位，并成功创建重庆市“专精特新”企业，入选代表万州的“好礼三绝”之一。

据了解，鱼泉榨菜不仅畅销国内市场，而且出口海外30多个国家和地区，通过“接二连三”形成全产业链，为万州推进乡村振兴源源不断注入新动力。

“未来3年内，公司出口创汇可望达到1000万美元，继续保持全国同行业第一位，有力助推万州工业强区建设，带动更多城乡群众增收致富。”陈文碧表示。 

记者 解书睿/文 通讯员 王小青/图