三峡国际农产品集散基地一角。

三峡传媒网讯（记者 汪佳 实习生 熊晋璇 文/图）初秋时节，天高气爽。走进位于双河口片区的三峡国际农产品集散基地的建设现场，映入眼帘的是宽阔整洁的道路、橙灰相间的楼房，工人们正抓紧进行收尾工作，为即将到来的验收做最后准备。

三峡国际农产品集散基地作为万州重点招商引资项目，总建设规模为1384亩，总投资25.8亿元，商贸园区一期果蔬交易一区、粮油区处于试运营，二期果蔬交易二区、肉类冻品交易区、家禽定点屠宰中心等基本建成，正等待验收，预计今年底可投入运营。

家禽定点屠宰中心预计年底投入运营

从厦门大道来到三峡国际农产品集散基地（商贸区）——百安港农产品批发市场，进门处便是家禽屠宰中心，这里将成为全区家禽定点屠宰点。

在进门处，工人们正进行附属工程施工。二楼车间里，每个房间有序摆放着屠宰设备，脱毛机、打爪机、预冷机、浸蜡池……按照屠宰流水线摆放，整个屠宰工序会按活禽吊挂、电晕、宰杀、浸烫、脱毛、除嗉囊、清脏、预冷等环节进行。一楼四个速冻库及两个冷藏库已经安装调试完成，等待投入使用。

“屠宰前会严格按相关规定进行禽流感检测，确定无疫病后，活禽方会由专用通道进入屠宰中心进行屠宰。”现场工作人员介绍道，首先会按科学严谨且安全的工艺进行屠宰、白条预冷并宰后检验，然后附上含二维码的可追溯脚环，最终通过冷链配送运往市场销售。消费者可通过扫描二维码查看产品来源、屠宰日期、检疫证等相关信息。

据悉，家禽定点屠宰中心作为基地的重要组成部分，主要负责对外提供家禽代屠宰、冷藏运输、批发等业务，项目设计年屠宰量1160万只。年底投入运营后，日屠宰量预计在1万只左右，配套的屠宰车间、禽流感检测室、消毒区、冻库、集散区等，将从根本上解决我区禽类屠宰的规范问题。

另一边，肉类冻品交易区、果蔬交易二区已经全部建设完成，一栋接着一栋，错落有致地分布在市场内。

渝东北片区老百姓“菜篮子”将更丰富

据介绍，三峡国际农产品集散基地按照“政府引导、市场主导、聚焦链条、协同推进”的原则，将打造成为一个集农产品展示交易、加工配送、冷链仓储、专线物流等于一体的大型农业批发市场。主要分为农产品商贸园区和加工物流园区，其中，农产品商贸园区分三期建设，经营范围涵盖蔬菜、肉类、水果、粮油、干杂、海水产等，可归集整合周边小型农贸市场，为市民提供更加优质的购物场所。

“截至今年8月，已完成投资达4.7亿元，建成面积8万多平方米，可容纳商户600余户。”重庆百安港食品有限公司副总经理杨帆告诉记者，一期果蔬交易19484平方米已竣工验收，于2021年1月开始试运营，经营模式以果蔬单品大批发为主。二期已基本建设完成，等待验收，预计今年内投入运营；二期车板交易区计划9月中旬开始施工，预计今年内完成投入运营。

紧接着，杨帆说道，三峡国际农产品集散基地（商贸区）作为全区新建设的专业市场，今后，全品类商户可达上千家，将进一步丰富万开云三地及渝东北片区老百姓的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”“肉案子”。

下一步，还将有序推进加工物流园区建设，通过建设水果分选包装加工区、精品蔬菜加工区、火锅食品加工区、农业龙头企业总部基地、农业品牌孵化中心、物流配送中心等，通过分选分级、品牌包装等形式，包装三峡库区农产品，让农产品以更美观、更优质的“容貌”远销各地。

整个项目建成后将利用国际资源优势，采取“引进来”和“走出去”相结合的模式，让三峡库区和川、渝、陕、鄂四省市的农产品与国际市场更近，促进三峡库区的农产品国际化发展。