美食既是一座城市的文化积淀，也是一座城市治理的重点。而那些让人念念不忘的美食，往往藏在背街小巷的小摊点上。

但美食摊因其制作的特性，往往会产生油污、垃圾，给城市带来了环境卫生问题，影响着一座城市的文明形象。

不过，这些天，记者在北滨路美食街看到，一些露天餐饮店在摆放桌椅时，同时在地上铺上了一张隔油垫，收摊时隔油垫一收，地面干干净净，不见油污与垃圾。

一位店主说，一张隔油垫花不了多少钱，铺设时也花不了多少工夫，但用上隔油垫，不光垃圾特别好清扫，而且地面再也看不到油污，既方便了自己，同时也没为街面带来油污污染，可谓两全其美，一举两得。

而反观少数摊点，虽然收摊时认真清扫地面，并将所有垃圾打包带走，但由于没有使用隔油垫，滴溅到地面的油污却怎么也清扫不净，久而久之地面开始发黑发霉，逐渐有碍观瞻，成为城市文明的一块疤痕。

随着创建全国文明城区逐渐深入人心，如今一些餐饮摊点经营者在转变角色，开始主动参与文明城区创建，从经营中的一些小细节去体现文明实践，通过强化责任担当和文明经营，遵守城市管理条例，不乱占乱摆，不乱扔乱倒，甚至从利己便人的角度，摊位下铺一张隔油垫，为城市环境的美好做着努力，为城市文明奉献一丝力量。

我们相信，未来会有更多的“隔油垫”，逐渐垫起城市文明。

□尧华燕