2021-4-6 3:17:34 万州农业
提到甘薯,人们第一个联想到的,很可能是用来填饱肚子的食物或者喂养牲口的饲料“土疙瘩”。因为产量高、适应性强,甘薯在我国被广泛种植。
“家乡的甘薯养育了我,能不能在甘薯上做点文章出来?”退役后,杨洲决心立足家乡的农业生产自主创业,看到村里大片大片的甘薯地,杨洲动起了心思。
“甘薯富含多种维生素、花青素、胡萝卜素、矿物质、糖蛋白、黄酮、绿原酸等营养成分,其中维生素C的含量是苹果的8倍、胡萝卜的4倍,维生素B1、B2的含量是大米的两倍。”功夫不负有心人,杨洲很快找准了创业的着力点:把甘薯从填饱肚子的食物,升级为现代人喜爱的绿色原生态食品。
“今年,我们育种13000多斤,将免费为全村种植户提供优质种苗。”杨洲所在的万州区龙驹镇玉合村地处高山地带,有远离城镇、环境污染少、气候温和等一系列优势,是种植甘薯的理想之地。
3月13日,重庆三峡农业科学院甘薯创新团队又一次来到玉合村,开展甘薯播种及种苗快繁田间技术培训,为村里提供了8个在当地筛选出的适应种植的新品种。
三峡农科院甘薯团队的专家已连续三年作为科技特派员,定点对接帮扶龙驹镇及所在地相关企业。
在团队成员和村民们心中,都有一本明白账:2020年的统计数据显示,优质高干甘薯淀粉亩产可达440公斤以上,每亩可新增产值420元。优质鲜食甘薯品质优,商品薯率高,销售价格远高于品质低下的老品种,每亩可新增产值800元以上。叶菜用甘薯分批种植,分批采收,平均可实现每亩年收入6000元以上,示范推广20亩实现新增产值12万元。
有了品质好、产量高的甘薯,如何破解保存时间不长、鲜销成本太大等新问题?在三峡农科院甘薯团队和万州区退役军人事务局的大力支持下,杨洲和他的团队走上了就地深加工甘薯粉皮的绿色可持续发展之路。
7500平米标准化生产厂房里,一道道古法工艺被细分到和浆、筛选、过滤、摊粉、冷却、晾干等工位。因为主打的是纯手工,为保证产品质量和食品安全,所有工人进入工位前必须穿戴好工作服、帽子、口罩和手套。
“我们的纯手工红薯粉皮可以炒、煮、炖、凉拌,吃法多样化。并富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质,有良好的养颜美容的作用,必须好好夸一夸。”玉合村党支部书记张朝均坦言,甘薯种植和就近加工,能够有效增加村民收入,是村里实现乡村振兴的一个很好抓手。
带动就业100人,年产200吨甘薯粉皮和休闲食品,年产值1000万元,申请非物质文化遗产,注册发明专利和实用新型专利……杨洲和他的团队深知:科技不但能让“土疙瘩”变身致富“金疙瘩”,还会让未来的生活越来越好。
编辑:刘颖