加强冷链食品监管，是当前疫情防控常态化重点工作之一。记者从万州区市场监督管理局了解到，近日，百安坝市场监管所持续开展了冷链食品风险隐患排查，保障广大消费者买得放心、吃得安心。

据了解，本次排查以农贸市场、冷冻食品经营户、冷藏冷冻食品库房、大型超市及餐饮单位等为重点场所。检查过程中，执法人员重点查看其是否具有入境检验检疫证明、消毒证明、核酸检测合格证明及冷链食品溯源码（简称“三证一码”）等相关手续，对未齐备“三证一码”的进口冷链食品，一律不准上市销售；检查其是否落实环境卫生的清洁、通风消毒、健康通行码查验、体温测量等常态化疫情防控措施；查看其在进口冷链食品入库时是否做到“单独存放”，经营销售环节是否做到“专区存储、专柜销售、专人管理”，最大限度降低交叉污染，阻断病毒输入风险等。

“冷链食品经营要严格执行进货查验、索证索票、进销货台账制度，为了您也为了大家的安全，请主动配合……”检查过程中，市场监管部门执法人员还着重检查其是否落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度、冷链食品的贮存条件、追溯管理、产品质量等，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场。

同时，市场监管部门执法人员还要求冷链食品经营者做好“渝溯源”追溯平台的登记录入使用工作，督促其在对应位置设置相关批次食品的追溯二维码，实现全程追溯。此外，要求必须将进口冷链食品数据如实全过程录入，做到“应录尽录”，确保“来源可查、过程可控、去向可追”，并督促其落实主体责任，按照“日报告”制度，每天向辖区市场监管所报告进货情况，做到“申报一批、采购一批、消毒一批、检查一批、销售一批”。

截至目前，本次排查行动共出动执法人员40人次，共再排查规范农贸市场2个、超市6家、海鲜经营户2家、冻库8家、餐饮服务单位18家，发现并整改问题8处。

接下来，万州区市场监督管理局还将采取多部门联动、拉网式排查等方式，继续指导市场经营主体做好信息追溯、消毒杀菌、分区存放等工作，严格落实“三证一码”“五个一批”及“日报告”制度，强化进口冷链食品防控工作。

市场监管部门还提醒广大消费者，选购进口冷链食品要去正规超市或市场，可以通过扫描“渝溯源”查看其产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。选购冷链食品时应佩戴口罩，建议使用一次性手套或塑料袋套手进行挑选，避免用手直接接触。在加工冷冻冰鲜食品时，应做到生熟分开。加工所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，不要混用，使用后要及时清洗和消毒。