为广泛凝聚共识，激发和释放全社会共同参与食品安全治理的潜能和活力，6月27日，作为2019年食品安全活动宣传周活动之一的食品检验检测开放日活动在五桥监督管理所举办，人大代表、政协委员、消费者代表随市场监管局执法人员近距离观摩了食品快速检验全过程，了解食品安全技术保障情况。

活动现场，食品快检技术人员通过快检设备及试剂，现场开展了果蔬农药残留、腌制品亚硝酸盐等多项食品快速检测项目，同时介绍了食品快速检测项目、基本原理和操作流程，并现场对快检结果进行了讲解，通过现场实验，让观摩人员对食品快检工作有了初步的了解。

在随后的座谈会上，区市场监督管理局相关负责人进一步向代表们介绍了什么是快速检测、当前万州快检体系建设的现状以及下一步的工作打算，观摩人员也就食品安全尤其是农药残留方面的相关问题与工作人员进行了互动交流，并纷纷表示有了这样的检验活动给食品安全把关，吃起来更放心。

据了解，食品快检是近年来保障食品安全的一项重要举措，弥补了过去只能靠感官来判定食品安全状况的缺陷，提高了发现问题食品、消除食品安全隐患的能力，目前万州已经建立了52个基层快检站，实现了一镇一街的全覆盖。接下来，将进一步加强食品检验能力建设，积极拓展食品检验项目，开展食品知识教育宣传，为食品安全监管、保证公众饮食安全提供坚强的技术支撑，切实为市民提供放心、信赖的食品。