随着近来气温回升，眼下，万州城区各大农贸市场里，处处透露着春天的气息，春笋、洋芋、胡豆、苕叶尖、蒜薹等各色地产的时令蔬菜也纷纷开始上市，“舌尖上的春天”正式开启。

3月25日，记者在王家坡农贸市场看到，菜农面前的竹筐里摆放着各种自家种的蔬菜：莲藕、菠菜、莴笋、折耳根、胡豆、洋芋、蒜薹、胡萝卜、蒜薹等，比前段时间丰富了不少。而眼下香椿“一枝独秀”的风光已然不在，因节气原因基本上接近尾声，价格也只有刚上市时的三分之一。菜场内，胡豆成了当仁不让的地产时令“主角”，不管是菜农还是菜贩的摊位上都摆着一大包胡豆，一边招呼着客人一边剥壳。“胡豆16元/公斤，不过还要再等一下，我先给这个老师要的一斤剥好了来。”见有客人上门，李大姐赶紧招呼起来，手里也不闲着，三两下就把胡豆和壳分开，很是麻利。“这都是自己种的，下种的时间早，就是想抢先卖个好价钱。”她告诉记者，现在市场上还有是外地来的，本地的相对少一些，价格还暂时稳得起。

除了胡豆，记者看到，地产的洋芋被洗得白白嫩嫩的，摆在菜摊上也很显眼。“这正是吃嫩洋芋的时候，不管是切片炒还是切块炸、炖腊排口感都不错，再加点儿野小蒜，真的是满屋都是春天的味道。”市民杨大姐买了两斤嫩洋芋，准备晚上做给孙子吃。

在琳琅满目的蔬菜中，记者留意到，最近又来了一位“新面孔”，那就是春笋。“我们老年人讲究啥子季节就吃啥子季节的菜，春笋当然是这个季节必须要吃的，笋肉洁白光润，吃起来细嫩清脆。春笋烹饪方式多样，可炒、可焖、可炖、可煮，营养丰富。”吴大爷虽然觉得16元/公斤的价格还是有点贵，他还是买了两块，准备回家焖只鸡。

记者在走访中留意到，本地产的蒜薹、苕叶尖也开始上市，丰富市民菜篮子。“蔬菜种类很多也很新鲜，春天就是要多吃应季的蔬菜。”走访时，不少市民表示，虽然刚上市价格还有点贵，但都愿意买来尝尝鲜。