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这家烧烤店的老板疯了!正宗乳山生蚝,只卖3块钱一个!

2019-02-26 18:58:27 万州味道


治愈悲伤的最好解药是什么?

是人群中的逆流徘徊,

还是沉迷于言语和肢体的相互取暖?

在小编看来,治愈悲伤其实很简单,

在无数个寂寞的夜晚,

一头扎进香气袅袅的烧烤店,

等待一把滋滋冒油的完美肉串,

如人生低潮期的救世主一般。

众烧烤中,小编独爱宜宾烧烤

独特的蘸碟,按把来计算的数量

包浆豆腐、天味香肠、鼻筋等独特的食材

都是其他烧烤无法比拟的

近两年宜宾烧烤在万州混得风生水起

但要想吃到正宗地道的味道

幻味师烤是绝对不会让人失望的一家!

肉香不怕巷子深,老店在静园路街

靠着正宗的味道圈粉无数

烧烤爱好者的打卡圣地!

听说最近幻味师烤

为了庆祝老板娘荣获万州选美大赛第308名

特推出正宗乳山生蚝

三!元!一!个!

生蚝又称“牡蛎”

山东人通常称之为“海蛎子”

肉青白色,质地柔软细嫩

滋味鲜美的柱肉只等人来

“盘它”!

生蚝好不好吃

跟品种的关系不大

主要取决于所在的海域

科普时间到!

海水盐度越高,牡蛎的细胞就必须含有更多具有味道的氨基酸才能与外部的盐分平衡,因此味道会更加可口。当地浮游生物与溶于海水的矿物质,能使牡蛎带有独特的细微风味。


水温决定牡蛎的成长速度,甚至性别。温暖、食物丰富时,牡蛎生长迅速,且常会变性成肥腴的雌性牡蛎,体内带着数以百万计的卵;冷水使牡蛎生长缓慢,性成熟时间延后,肉质较瘦较脆。

——摘自《食物与厨艺》

乳山生蚝,

生长在胶东半岛东端,

海水盐度不高,没那么鲜甜,

但好在有寒暖流交汇,海水温暖,

营养充足,肥鼓鼓的口感特别喜人

对于幻味师烤的特色菜

小编可以如数家珍

虽然已经吃过太多次

可是热爱却不曾减过半分

01
生牛肉


宜宾烧烤代表作之一的生牛肉,简直开启了牛肉吃法的新世界。幻味师烤家的生牛肉是可以蘸酱吃的,蘸料为醋和芥末,可以称之为烧烤界的刺身了。

不蘸酱料,入口觉得火辣非常,牛肉嫩滑清凉,裹了一层生椒,要用两个字形容的话,唯有惊艳。而蘸了醋和芥末后,又是别样的风味,让人感觉在吃生鱼片,但酸辣味和芥末味的合体,又甩生鱼片几条街。


02
包浆豆腐


质地介于豆腐与豆浆之间,因经历了发酵的工序,故吃起来有种特殊香味。烤制包浆豆腐,得先刷上豆油,烤盘烤夹相配合,保证外皮的软嫩。

烤好的包浆豆腐一鼓一缩,仿佛正在“呼吸”,特别柔嫩,需用筷尖小心夹起,表皮娇嫩之中不乏韧劲,而内里却是十分软糯的浆状,且饱含汤汁,与其说是吃豆腐,不如说吸豆腐来得贴切。辛香热辣的调味,并不会抢掉豆腐本身的香滑,反而互相融合,细腻的口感令人惊艳!


03
各种肉串


有些欲望,是需要肉偿的。

来到幻味师烤,

把每个肉菜都点一遍,

才能填满胃里的黑洞。

肉串,每日现切现串,

新不新鲜,只需吃一口就便知道。


04
烤脑花


这款烤脑花就像榴莲一样,有的人不敢尝试,但喜爱脑花的人恨不能每天都吃到它!

将锡纸碗倒入料油,再将每日新鲜采购的猪脑花浸泡在料油里,最后加入蒜蓉和尖椒,整个烤制过程需要15min左右,可谓是“心急吃不了热脑花”~脑花吃起来完全不腥,反而比较像在吃豆腐脑,软嫩入味,让平时不敢吃脑花的人,都会忍不住大口吃起来!


幻味师烤开业以来,

深受广大烧烤爱好者的喜爱。

现恰逢开店周年庆之际,

幻味师烤为回馈新老顾客又放大招了!!!


天暗下来,一顿烧烤治愈你一天的疲惫~

午夜梦回,烧烤就是生命之光



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