村民将今年丰收的新鲜青菜头贮存起来

记者 黄一栗 文/图

近段时间，熊家镇万家村沉浸在一片片绿色的丰收喜悦中——4000亩青菜头成熟了，乡亲们忙采摘、忙出售、忙储存，在开年的充实里，欢欢喜喜迎来了猪年增收的“开门红”。

初春的山里很是宁静，环山而上的公路一到万家村的地界，就热闹了起来。一块块绿油油的青菜头田不断掠过眼前，马路边每隔几十数百米，就堆放着好几个装满青菜头的尼龙口袋，摩托车、三轮车、小货车来来往往穿梭不停，万家村的春天是青菜头的季节。

“今年的青菜头长势真是没话说，你看这个头真是大。”话还没说完，陈婆婆就掂了掂一个刚削完叶子的青菜头，嫩绿色和白玉色在上面结合得刚刚好，胖乎乎的还有几分可爱。老两口带着两个孙子在菜地里忙活了一早上，家里年年都种上一两亩青菜头，能收个好几百斤，陈婆婆说像今年这样个头又大又均匀的年份不算多。

不远处的骆高前家今年也丰收了4000斤的青菜头，原本在城里打零工刮涂料的他，无法承担一家老小的生活开支，前两年家里的荒地种上了青菜头后，生活倒是缓和了不少。

“青菜头一年可以种两季，时间短不说，还简单，间隔时间种点包谷，收成也不错。”不去城里务工的时候，骆高前就去田坎上转转，去年青菜头田里还种上了好几棵血橙树，要是丰产了，又是一笔不错的收入。

万家村是镇里的贫困村，本来山高路远制约了村里的发展，但青菜头产业的壮大，给村里带来了新希望。“村里往前数很多年都有种植青菜头的历史，既然有基础在，我们就动员村里的村民们把土地利用起来，扩大青菜头种植面积。”村里的副主任詹静说，之前村里零零散散有个几百亩，多是销到附近或者城里，不足以吸引外地的客商前来，这几年在脱贫攻坚的助力下，村民们有了信心，大家放开手脚谋出路，种植大户出现了，收购青菜头的老板也来了。

青菜头成熟季也是忙碌的收购季，从各地来的客商聚集在万家村里，一辆货车、一台电子秤、一个记录本往往是他们的“标配”，他们直接从地里把青菜头运走，鲜销到湖南湖北等地。不同于其它“娇气”的蔬菜，青菜头如果加盐合理储存，可以存放长达一两年之久，这就为不能及时鲜销的青菜头提供了保障。

“今年我已经在村里收了20万斤青菜头，前几天联系了外省的老板来收了一部分，剩下的全部放在坑里，再慢慢销。”村里的老杜和往年一样，收购大家的新鲜青菜头，今年他租用了朋友的一个5米深的大坑，将来不及运出去的青菜头用盐腌在里面，等待行情好的时候再出手。