11月9日，弹子镇开展食品生产小作坊专项整治行动，进一步提升白酒、面条等直接入口食品生产加工条件，整治各类不规范行为。

专项行动中，弹子镇食药监所检查人员仔细查看了辖区内白酒和面条小作坊的生产加工环境，营业执照情况，告诫生产小作坊经营者要强化第一责任人的责任意识，对照要求自查自改，依法依规抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。同时，还抽取了5个批次的白酒酿制小作坊和3个批次的面条加工小作坊所生产食品进行仪器检测。

据了解，弹子镇将继续开展各类餐饮规范化培训会，实现全面覆盖，打造证照齐、食材鲜、消毒全、后厨净、环境美的餐饮环境；将以强化法规意识、贯彻责任意识为抓手，以日常监管和专项整治相结合为手段，确保食品加工小作坊的食品安全。