三峡的小吃正如三峡的奇景，需在巷陌中仔细探寻，而一旦遇见，便不可辜负这人间好风味。

如果你有大把的时间游览三峡，一定要“浪费”在寻找沿线城市的地道小吃上。

“畅游三峡，万州出发”。万州烤鱼闻名全国，而万州的特色小吃更是品种繁多。如：格格、杂酱面、凉面、鸡嗉子粑粑、萝卜丝油钱儿、小桃园汤包……让多少英雄好汉流连忘返。其中，藏于巷中的格格一定不能错过。

这里的格格并不是皇族的女儿，而是一种竹制的小蒸笼，将羊肉、肥肠和排骨等食材拌好调料后，用红薯、土豆等打底，然后放在蒸锅上蒸熟，便可端上桌食用。一个格格的分量不多，因此不少人会接二连三地点，吃完的格格蒸笼便放在一旁，垒成一摞。胃口大的人往往会吃出比人头还高出一截的蒸笼来，这也是只有在万州才能看到的奇特景象。

“巫山磊块山林姿，一邱一壑贪成痴”。巫山，相信大家一定不陌生，此时正是巫山三峡红叶漫山遍野之时。从万州出发前往巫山，沿途中，云阳的包面、桃片糕，奉节的鼓子鸡与巫山的翡翠凉粉也不要错过。

游三峡途经的每一座城市，都有着自己独有的小吃，吸引着我们的味蕾。

利川当地独有的柏杨豆干，经水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道工序，远胜于寻常的石膏豆腐。

石柱的斑鸠叶豆腐，无论是视觉上，豆腐的鲜翠撞色辣子的艳红，还是嗅觉上，斑鸠叶的清香掺着呛鼻的辣子香，都令食客垂涎欲滴，当属必备的下饭佳品。

忠县的豆腐乳、垫江的石磨豆花、城口格格面……太多太多独特的小吃，为你奉献一场意想不到的味觉盛宴。在途中，不妨放慢脚步细细品尝，去感受长江的慷慨赠予，将特色小吃与三峡美景融入心中，开启一段难忘的风味之旅。

记者 谭明涛