自古以来，

后山镇民间就有炸麻花、吃麻花、送麻花的传统习俗。

麻花，

不仅是当地访亲问友的馈赠佳品和美食，

而且成了带动群众增收致富的新兴产业。

漫步于后山新场古街，

大红灯笼高挂，

一个个麻花加工店分列两旁，

空气中弥漫着油炸麻花的香气，

让人垂涎欲滴。

为做大麻花产业，

带火乡村旅游，

后山镇已连续举办两届麻花节。

如今，

后山麻花不仅卖到了广东、上海、成都、北京，

还随着农村电商和微商销到了香港，

为当地特色产业发展起到了催化作用。

为迎接旅游节到来，

后山镇在新场古街实施了美化、亮化工程，

红彤彤的灯笼在古街上绵延几百米，

每到夜幕降临，

新场古街灯火阑珊，

人们纷纷拍照留影发朋友圈，

古街夜景俨然成了万州乡间一景。

无明矾添加的后山麻花，

也在不断提质上档。

炸了几百年的红糖麻花，

师傅们推陈出新炸出了五香麻花；

搓了几辈子大如手掌的麻花，

在巧匠、巧媳妇的手中变得小巧玲珑了。

并通过“公司+加工户”的合作方式，

致力于将后山麻花打造成万州特色旅游商品之一。

目前，

后山镇正以麻花为媒，

依托辖区青龙水库、新场古街、万达古道等景观资源，

深度挖掘“旱码头”历史文化及民俗风情，

大力发展青脆李、脆红李、中药材等特色产业，

加快建设农旅融合发展的美丽小镇，

打造以游乐、体验、康养为特色的乡村旅游乐园，

吸引八方游客前来休闲观光。