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月饼销售进入高峰 跨界混搭花样翻新

2018-09-18 三峡都市报

近日,某商超内工作人员正在摆放月饼。中秋佳节即将到来,各式各样的月饼在万州各个商超大量上市,且价格亲民。 记者 付作侨 摄

超市里月饼促销 记者 李成敏 摄

眼下距离中秋节只剩不到一周的时间,市场上月饼也进入销售高峰期。连日来,记者在万州城区各大超市和蛋糕店走访发现,今年的月饼市场价格亲民,商家在月饼口味与“颜值”上做文章。超市和商场一如往年地为月饼设立专区进行促销,传统口味的月饼仍是主流。一些蛋糕店针对年轻人群体推出“颜值”超高的自制月饼,其中,港式流心口味的月饼受到不少年轻人追捧。

各家超市打响 客源“争夺战”

随着中秋节的日益临近,月饼市场争夺客源的“战役”也愈演愈烈。昨日,记者来到万州王牌路一家超市,刚进门便被入口处设置的月饼专区吸引住,只见各种颜色的月饼礼盒装琳琅满目,近10种品牌的月饼堆设在顾客通行的必经区域。“妹妹,想挑哪种月饼,送亲戚朋友,还是自己吃?这些月饼礼盒都是五折。”“这种是低糖低脂肪的,最适合老年人吃。”“大姐,这种礼盒经济实惠又大气,送人最有面子……”进入超市,不时有月饼销售人员上前介绍,很是热情。

在太白路一家超市,月饼促销也已经排上日程,入口处摆满了各种散装、盒装月饼。“这些散装月饼有十几种口味,现在都只要19.8元一公斤,原价都是三十几、四十几元一公斤,划得着哦。”“有蛋黄莲蓉,还有各种水果馅的,你喜欢吃哪种口味……”记者留意到,只要有市民经过,销售人员就会推销一番。

而在太白路另外一家超市,月饼专区“买一送一”的促销牌子格外显眼,促销力度可见一斑。“你看这个牌子的月饼,两块蛋黄莲蓉、两块豆沙、一块五仁、一块玫瑰鲜花,口味很齐全,只要198元,还是买一送一,算下来,一盒一百块钱都不到。”该超市销售人员称,月饼礼盒买一送一的活动已经持续了好几天,现在买很划算。

记者在走访中看到,各大超市的月饼促销战已经打响,盒装月饼多在300元左右,也不乏一些百元内的礼盒,再加上打折促销优惠,价格更加亲民实惠。由于消费理念日趋理性,环保意识的逐步增强,今年月饼包装的设计风格将继续以简约环保为主,包装主要以清新淡雅、富有文化特色的礼盒样式为主。

馅料口味更丰富流心月饼受追捧

记者在走访中发现,豆沙、莲蓉、五仁等馅料的传统月饼依旧占据了超市月饼专区的主要位置,喜好广式月饼的消费者,都可以轻松在超市买到。

为了吸引年轻客户,一些西点店推出的月饼口味比较“洋气”,都是年轻人喜欢的口味,如法式乳酪、日式抹茶、冰淇淋月饼等。

此外,在各大商超以及西点店售卖的月饼中,几乎家家都有一种口味——流心月饼。记者在太白路一蛋糕店内看到,原本售卖面包的甜品店,也推出了各种流心月饼。

据介绍,芒果流心、榴莲流心等新式口味引来很多顾客尝鲜。“虽然中秋节还没到,已经有不少顾客都下单购买了,年轻人比较喜欢这口味,把它当甜品吃。”老板刘女士说,现在月饼不仅要拼颜值,还要拼口味。

食药监部门加强月饼市场监管

中秋佳节即将来临,为确保广大消费者吃上放心月饼,万州区食药监分局在日常监管中对月饼生产企业进行了检查、抽检。

重点对销售月饼的大中型超市、农贸市场、食品店进行全面检查。检查是否包装规范,是否标注了食品名称、净含量、生产者名称及地址、生产日期、保质期、产品标准代号、配料表等相关内容,是否严格执行进货查验记录、索证索票情况,散裸装月饼标签、标识是否清晰,从业人员是否进行健康体检,是否超范围超限量使用食品添加剂等。检查中,随机抽取本地不同厂家制售的月饼,进行了检验,共计7个批次。主要对月饼的铅、酸价、过氧化值等容易出现问题的项目进行检测,未发现不合格产品。

区食药监分局提醒,消费者在购买月饼时一定要保留好相关的原始票据和有关凭证,网购月饼注意保留截图, 发生消费纠纷时可作为维权依据。当合法权益受到损害时,及时拨打12331热线电话反映情况,维护自身的合法权益。

记者 李成敏

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