餐饮油烟与工业废气、机动车尾气被称为城市的三大污染，成为蓝天保卫战中的重点整治项目。为进一步加强餐饮油烟污染整治，减少油烟扰民，改善城区人居环境，万州全面开展餐饮油烟污染整治行动，确保年底完成辖区内餐饮业、企业食堂以及公共机构食堂油烟治理或提标改造工作，实现油烟达标排放，促进空气质量持续改善。

“老板，你们安装油烟净化设施了吗？运行情况如何呀？”近日，秋雨淅沥沥下个不停，周家坝街道办事处环保工作人员踏着雨水对辖区内餐饮业进行现场调查。工作人员告诉记者，前期已经对辖区内的餐饮业、企业和公共机构进行环保宣传，提高其思想认识，号召各餐饮单位自觉安装油烟净化设施。目前，正处于调查摸底阶段，但部分单位已经在主动进行整改。

在兴茂现代城一餐馆，就餐区域明亮整洁，座椅擦得一尘不染。厨房内，工作人员穿着统一的工作服正在准备食材，操作台上各种调料摆放规整，灶台、锅具洁净如新，看不到一点油垢。灶台炒菜时产生的油烟，被一个大型的集烟罩吸附进入，然后通过油烟净化器处理后在高空排放。

据该店负责人介绍，接到油烟整改通知后，便立即联系相关油烟净化设施厂家，根据餐馆油烟排放量和实际需求，最终选择了该款设备。

而在天城大道的一家面馆内，尽管未到午餐时间，但前来就餐的食客络绎不绝。“现在油烟净化器安装好了，平时要注意维护哦。”环保工作人员一边查看设备运行情况，一边提醒商家。

在调查中，工作人员向餐饮单位宣传了环保法律法规，要求其加强油烟治理设施的投入和运行管理，确保污染物达标排放。

周家坝街道的餐饮油烟整治只是我区的一个缩影。今年来，我区加强新增餐饮服务项目管理，清理整治违法违规餐饮服务项目，强化现有餐饮业、企业食堂以及公共机构食堂油烟治理，实现油烟达标排放，促进空气质量持续改善。

据区环保局工作人员介绍，全区餐饮业、企业食堂以及公共机构食堂要完善工商、环保等手续，安装油烟净化设施或者采取其他污染防治措施处理后的油烟全部接入专用烟道，厨房内无其他散排口，专用烟道不能出现跑冒滴漏现象。同时经处理后烟气中油烟、非甲烷总烃等指标要达到规定排放标准。油烟净化设施要定期清洗和维护，其他污染防治措施定期维护，并建立台账。