圆梦

郑渝高铁，不仅是一条便捷的交通线和旅游线，也是一条对于“吃货”来讲的“美食线”。奉节盬子鸡、云阳桃片糕、巫山翡翠凉粉、镇平烧鸡、鲁山揽锅菜、郑州胡辣汤……一系列的地方特色美食让你大饱口福。现在，让我们瞧瞧郑渝高铁沿线到底有哪些美食吧。

郑州

美食：胡辣汤

推荐：胡辣汤是一种在郑州非常流行的早餐风味小吃。郑州的大街小巷各种早餐铺子都可以看到它的踪影。郑州胡辣汤特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。特别是在冬日里清冷的早晨，来一碗有内容的胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，让你由里及外感到温暖和满足。

禹州

美食：禹州焖子

推荐：焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可与多种食材搭配。常见的是香煎、焖炒和烩菜。

郏县

美食：郏县饸饹面

推荐：郏县饸饹面是一种已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。始于汉唐，盛于明清，初以荞麦面作原料，配以熟羊肉片、葱花及佐料齐全的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。

平顶山

美食：鲁山揽锅菜

推荐：揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”。其主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜，再搭配上四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒，还有白芷、肉桂等数10种中草药配制的特等香料，集川味与鲁山风味于一体，形成风味独特的美味大餐。

南阳

美食：镇平烧鸡

推荐：镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，手提断筋离骨，牙咬口茬整齐，入口酥软鲜嫩，肥而不腻，清而不淡，老幼皆宜。既为名菜佳肴，又是上等的保健滋补品。

巫山

美食：翡翠凉粉

推荐：巫山有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉，曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇特，是用树叶做的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药。凉粉切成条，然后加入剁碎泡椒等佐料，酸辣开胃，入口爽滑，细腻如丝，凉凉地沁人心脾，又美味又养生。

奉节

美食：奉节盬子鸡

推荐：奉节盬子鸡又名旱蒸鸡。用奉节特制的土陶蒸馏盬子，采用土鸡、腊肉为主要原料，加入咸大头菜，还可投入党参、黄耆、三七等中药，文火旱蒸以蒸气冷却所结汽水为汤汁制作而成，汤色白中带黄，味香、汤美，既是佐食下酒的美味，又是滋阴健体的佳肴。

云阳

美食：云阳桃片糕

推荐：云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕。桃片糕是云阳县知名的地方特产，以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺、独特的风味。

记者 向韬