重庆三峡职业学院食品加工技术专家对村民腊肉加工进行技术指导

记者 谭梦娜 通讯员 宋洪 文/图

自掏腰包2万元集资建厂，却做出“盈利不分红”的承诺；驻村不到一年，却带动54户村民分红34余万元；与村民毫无血缘关系，却从心底将他们当做亲人。对于重庆三峡职业学院教师谭鹏昊来说，勤勤恳恳地工作，扎扎实实地办事，让群众尽快走上致富路是他最大的心愿。

脱贫路上一个都不能少

2018年，重庆三峡职业学院积极落实市教育扶贫集团的工作安排，选派学校农林科技学院教师谭鹏昊到巫溪县天元乡万春村担任“第一书记”。

想要带领贫困村民脱贫致富过上好日子，必须抓住“穷”根对症下药。当年8月，担任“第一书记”后，谭鹏昊仅用一个多月就走访完全村307户家庭，并对走访的家庭情况进行一一记录。不仅如此，对村里109户贫困户，他重点分析致贫原因，制定“一户一策”脱贫措施，让贫困户在脱贫路上一个都不能少。

脚下有多少泥土，扶贫就有多少真情。通过实地走访，谭鹏昊发现万春村地处偏远、山高坡陡、土地贫瘠，导致老百姓食物匮乏。又因常住人口稀少，交通不便，没有农贸市场，导致农产品交易量几乎为零。当地村民家里种植的土豆、玉米、红薯、蔬菜等农作物，除了满足自己需求之外剩余的全部喂猪。而猪养大后，则被做成腊肉满足自家一年甚至几年的食用需求。尽管有部分村民想着把腊肉销售出去，但苦于做腊肉的手艺不好，导致销售无门，只能让腊肉陈年累积。

通过对走访发现的问题进行分析与研判后，谭鹏昊向上级组织申请，决定要带领全村老百姓创办腊肉加工厂，发展集体经济，帮助老百姓解决“腊肉累积”问题。同时想通过腊肉加工厂优先为全村贫困户提供就业岗位，增加贫困家庭收入，带动贫困户劳动脱贫。

带领村民集资办腊肉加工厂

创办腊肉加工厂的想法得到了扶贫工作组的支持，但如何带动村民的积极性成了最大的困难。

在筹备前期，由于当地村民的传统观念根深蒂固，对创办腊肉加工厂缺乏信心，村干部也担心事情办不成，导致村民参与的热情不高。

谭鹏昊看在眼里急在心里，多次走到党员、村民当中做思想工作，将创办腊肉加工厂的优势一一说明，打消大家心中的顾虑。在大会上，谭鹏昊第一个带头集资2万元用于创办腊肉加工厂，“只入股不分红”，并承诺“集资创办腊肉加工厂后，如果有盈利，盈利的全部利润将分给全村20个深度贫困户”。

在谭鹏昊和村干部的带领下，全村54户村民集资入股创建了“万春腊肉加工厂”。青年党员李俊和本土乡贤吴先斌也回乡发展，投入到腊肉加工厂的管理工作中。

2018年底万春腊肉加工厂正式成立，初次就完成生产腊肉、香肠约3万斤的加工任务，产值120余万元。当时，腊肉加工厂以高于市场价1元/斤的单价，收购本村农户养殖的毛猪260余头，让128户农户（包括57户贫困户）增收6.5余万元。当地村民务工760余人次（包括贫困户360余人次），按时发放工资约8万元。腊肉加工厂入股分红34余万元，带动54户农户（包括29户贫困户）享受分红福利。有的农户一家最多分红21900元，最少也有上千元。看到腊肉一箱箱运出大山，拿到实实在在的年终分红，村民们都笑得合不拢嘴，无不对谭鹏昊表示敬佩和感激。

在全村腊肉加工厂分红大会上，谭鹏昊还将他个人集资所得盈利10900元，全部分发给村里20户深度贫困户，不仅让他们感受到了集体经济带来的温暖，也树立了他们对腊肉加工厂未来的信心。

如今，在带领村民走上致富路的同时，谭鹏昊组织协调农业实用技术专家到农户家中、田间地头等场所，开展技术培训与现场指导，让更多村民受到实惠。同时邀请养殖专家到村里为村民培训和指导养猪技术，为万春腊肉加工厂的再生产做好充分的准备，让村民的生活越过越红火，让万春村脱贫奔小康的劲头越来越足。