本报讯 （记者 应艳丽 文/图）近期，万州区城市管理局开展餐厨垃圾专项执法检查，以进一步规范餐饮单位经营行为，守护“舌尖上的安全”，保障市民群众健康生活和城市环境卫生。

3月27日下午，在江南驿鑫广场，执法人员随机抽查了部分火锅餐饮门店，检查餐饮商家有没有和收集处理单位签订收运合约、是否建立餐厨垃圾（废弃油脂）收运台账、是否专门设置餐厨垃圾收集容器等情况。按照要求，火锅商家要将厨余垃圾初步进行油水分离后，将废弃油脂和厨余干垃圾分别收集交给指定收集单位进行收运处置，每次收运均有台账。在现场，执法人员不仅检查台账、查看垃圾情况，还对商家进行法律法规宣传。

记者注意到，某火锅门店保存了每天、每次收运油脂和垃圾单据，数据可追溯自开店初始，垃圾设施卫生工作也做得到位。而有的门店虽然签订了收运处置协议，配备了容器设施，但台账不完善。

结合检查中发现的问题，执法人员适时开展普法教育，向商家解读了餐厨垃圾（废弃油脂）、生活垃圾分类等方面的法律规定，督促餐饮店家按要求完善改进，做好日常收运台账记录，对不规范的行为进行了批评。相关餐饮负责人表示将会积极配合执法部门，落实各项整改。

记者从万州区城市管理局获悉，此次餐厨垃圾专项执法检查不仅针对餐饮行业等餐厨垃圾产生单位，也针对餐厨垃圾收集、运输、处理单位专项检查，从3月4日开始，目前正持续开展，重点是查全、查深、查实辖区废弃食用油脂产生和收运情况，清晰掌握废弃食用油脂来源和去向等数据和信息，对执法检查过程中发现的各类违规行为及时督促整改。对检查中发现的违法行为将及时固定证据，及时向生态环境、市场监管、农业农村等部门移送线索问题。在检查过程中发现相对人涉嫌违法犯罪的，及时向公安机关移送线索，依法进行立案查处。

万州区城市管理局表示，将通过此次专项检查，严厉打击非法收运、处理餐厨垃圾行为，进一步规范万州餐饮企业的餐厨垃圾处置，促进企业合法合规经营，为市民提供放心、安心、舒心的餐饮环境。